Kunyit asam merupakan campuran rempah khas yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Kombinasi dari kunyit, yang memberikan warna kuning dan rasa sedikit pahit, dengan asam jawa yang menghadirkan rasa asam segar, menciptakan bumbu dengan rasa unik dan kompleks.
Campuran ini sering digunakan untuk melengkapi berbagai hidangan seperti gulai, sup, masakan ikan, dan ayam. Tak hanya sebagai pelengkap rasa, kunyit asam juga memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan berkat kandungan alaminya.
Khasiat dari Kunyit dan Asam Jawa
Kunyit dikenal kaya akan kurkumin, senyawa yang memiliki sifat antiradang, analgesik, dan antipiretik. Sedangkan asam jawa mengandung bahan aktif yang juga bersifat antiradang dan analgesik. Perpaduan keduanya tidak hanya aman dikonsumsi, tetapi juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat kunyit asam yang bisa Anda peroleh:
Baca Juga : Kapalan Di Kaki
- Mengurangi Nyeri Haid
Jamu kunyit asam sudah lama digunakan untuk meredakan nyeri haid. Kurkumin pada kunyit mampu mengurangi produksi prostaglandin, yaitu hormon yang memicu rasa nyeri. Sementara itu, asam jawa membantu mengurangi peradangan berkat kandungan senyawa fitonutriennya seperti flavonoid dan tanin. - Sebagai Antioksidan Alami
Baik kunyit maupun asam jawa memiliki sifat antioksidan. Kurkumin dan vitamin C yang terkandung di dalamnya membantu melawan radikal bebas yang merusak sel. Polifenol dan saponin dalam kunyit asam juga berkontribusi dalam menangkal stres oksidatif. - Mendukung Penurunan Berat Badan
Kunyit asam dapat membantu menurunkan berat badan dengan meningkatkan metabolisme lemak. Asam jawa bekerja dengan menekan hormon pemicu rasa lapar, sementara kunyit membantu meningkatkan hormon adiponektin yang mendukung pemecahan lemak tubuh. - Mengontrol Gula Darah
Bagi penderita diabetes, jamu kunyit asam membantu mengendalikan kadar gula darah. Kandungan antiradang dari kedua bahan ini berperan dalam meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi risiko resistensi insulin. - Mengatasi Perut Kembung
Kunyit asam efektif untuk meredakan perut kembung. Campuran ini membantu mengeluarkan gas yang menumpuk di perut dan memperlancar kerja usus sehingga sistem pencernaan lebih aktif. - Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh
Senyawa seperti flavonoid dan polifenol dalam asam jawa, serta kurkumin dalam kunyit, membantu memperkuat daya tahan tubuh. Mereka bekerja dengan mendukung fungsi sel darah putih dalam melawan infeksi dan peradangan. - Menyeimbangkan Suasana Hati
Kunyit dapat meningkatkan kadar serotonin dan dopamin di otak, yang berperan penting dalam menjaga suasana hati tetap baik. Sementara asam jawa membantu mengurangi senyawa pemicu stres dalam tubuh. - Meredakan Sembelit
Kunyit asam memiliki efek melancarkan sistem pencernaan. Kurkumin meredakan peradangan usus, sedangkan asam jawa membantu melunakkan feses berkat efek laksatifnya. - Menjaga Kesehatan Tulang dan Sendi
Campuran kunyit asam mengandung magnesium yang membantu penyerapan kalsium dalam tubuh. Hal ini penting untuk menjaga kekuatan tulang dan sendi, serta mencegah osteoporosis. - Menurunkan Kadar Kolesterol
Kunyit dan asam jawa kaya akan flavonoid dan saponin, yang membantu mengurangi kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL). Pektin dalam asam jawa juga mencegah penyerapan kolesterol di usus.
Manfaat kunyit asam tak hanya terbatas pada kesehatan fisik, tetapi juga mental. Namun, konsumsi jamu ini sebaiknya tetap dalam batas wajar dan tidak menggantikan pengobatan medis. Dengan mengonsumsinya secara rutin, Anda dapat menikmati khasiatnya tanpa khawatir efek samping.